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花蓮縣鳳林鎮在2014年獲義大利「國際慢城聯盟」(Cittaslow International Network)認證「國際慢城」,它剛靠著「慢食」(slow food)和「慢活」(slow living)的條件,通過審查成為國際慢城組織(Cittaslow International)會員,也是台灣第一個國際慢城。鳳林鎮公所秘書徐誌謙表示,通過認證後,讓這個小鎮的觀光名氣大增,詢問度也變高,許多遊客對於慢城十分好奇,還會前來體驗慢城、慢食文化。慢城文化不是指生活步調緩慢,慢食更不是指慢慢吃東西,慢城與慢食強調的都是一種在地元素、在地文化、在地食材的理念,這也是目前的時代潮流。徐誌謙說,鳳林鎮這幾年推展在地客家文化,不僅記錄客庄傳統飲食、整理客家米食料理食譜出書,在地的民宿、餐廳也融合傳統元素,以本地盛產的農作物製作美食,此外也鼓勵有機耕種,藉由自產自食自銷縮短食物里程和碳足跡,讓環境永續經營。通過認證後,鎮公所也利用這個平台,把鳳林鎮特色推向國際,他舉例,去年在義大利米蘭世博會、韓國國際慢城節,鎮公所將鳳林的花生、台灣土肉桂加工品、客家植物染工藝品、讚炭工坊的竹炭加工品等帶去參展,展現台灣東部的鳳林客庄慢城小鎮魅力,吸引更多國際觀光客來到鳳林Long Stay。花東縱谷國家風景區管理處也將協助鳳林,打造一座慢城公園及周邊規畫,台灣鐵路局也會將三節光華號(俗稱白鐵仔)車廂放在慢城公園,將持續打造鳳林成為台灣最具特色的客庄慢城小鎮。除了鳳林、大林鎮外,苗栗縣政府也積極推動南庄鄉、三義鄉加入國際慢城組織,兩地先後在去年3月、5月提出申請,希望讓南庄、三義的好山、好水及文化特色登上世界舞台。
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